génoise aux fruits
Décoration d'un bocal en porcelaine froide
kaak nakache forme tcharek
kaak nakache forme tcharek
Ingrédients
3 mesures de farine
une mesure de beurre fondu et refroidis ou margarine, Soumâa.
1/4 mesure de sucre glace
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 demi cuillère a café de vanille
Mélange lait eau de fleur d'oranger
Pour la farce:
200 gr de pâte de datte
Une cuillère a café de cannelle en poudre
Une demi cuillère a café de clous de girofle en poudre
3 cuillères a soupe de beurre
Quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
de Pour la pâte
Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la vanille et bien mélanger.
Ajouter le beurre (margarine ou Soumâa) et bien sabler entre les mains et rajouter le jaune d’œuf.
Mouiller avec le mélange lait et eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte molle, lisse et facile a travaillé. Laisser reposer une demi-heure au minimum.
Pour la farce
Entre temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients ensemble et former des boulettes ensuite faire des boudins de 10 cm environ.
Abaisser vos boules de pâte avec votre main pour former un rectangle de 13 cm sur 2 cm
Mettre un boudin de farce sur chaque rectangle de pâte, soulever les bords de votre pâte pour couvrir la farce, ensuite formé un tcharek.
Décorer avec la pince a nakache selon votre goût. Mettre vos kaak nakache sur une plaque allante au four.
Faites cuire au four préchauffé à180 degrés pendant 20 a 25 minutes.
Tcharek au miel
Comme promis, je vais donner les recettes des gâteaux au fur et à mesure.
Tcharek au Miel:
Ingrédients:
Pour la pâte:
3 mesures de Farines.
1 mesure de margarine.
1 C S de sucre glace.
1 œuf entier
1 C C levure chimique
1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger.
1 C C extrait de vanille
Eau nécessaire.
Pour la farce :
2 mesures d'amandes moulues.
2 C S de sucre glace
2 C S de margarine fondue.
Eau de fleur d'oranger.
1 c a soupe d'extrait de vanille.
Colorant alimentaire rouge ou vert.
Miel + eau de fleur d'oranger (miel fait maison pour moi).
Préparation :
- · Mettre la farine tamisée dans une terrine, faire une fontaine, ajouter le sucre, la levure, la vanille, l'œuf et la margarine.
- ·Frottez bien la pâte entre les mains, arroser d'eau de fleur d'oranger et verser peu a peu l'eau en pétrissant en même temps jusqu'à obtenir une pâte molle.
- ·Former des boules, couvrir et laisser reposer.
- ·Pendant ce temps préparer la farce avec les ingrédients donnés et former des petit boudins de 1/2 cm sur 4 cm, les déposer sur un plat saupoudrer de sucre glace.
- ·Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 mm environ. Couper des carrées de 8 cm dans chaque carré.
- ·Puis couper plusieurs lanières à l'aide d'une roulette, poser un boudin de farce sur l'un des 4 coin, rouler et donner la forme d'un croissant.
Disposer les gâteaux sur une plaque et faire cuire au four moyen (180 degrés) 20 minutes. Les gâteaux doivent prendre une couleur dorée.
Retirez du feu et laisser tiédir puis les tromper dans du miel tiède aromatisé d'eau de fleur d'oranger et ensuite parsemer d'amandes concassées.
Nougatine à la noix de coco
Nougatine à la noix de coco :
Ingrédients:
Pour la pâte
200gr d'amande finement moulu,
500gr de noix de coco finement moulu,
2 c à s de margarine, 1 c à c de vanille,
1 goute d'extrait d'amande amer, 1 goute d'extrait d'amande douce,
400gr de sucre cristallisé,
1 bol d'eau ou un grand verre d'eau.
Pour la déco
300 gr de Noix de coco, chocolat blanc, des cœurs en pâte d'amande.
Préparation :
*Dans une marmite à fond épais mettre le sucre et l'eau sur feu doux, Faire un sirop très léger, verser dessus le beurre fondu, ajouter la vanille, les extraits d'amandes puis la poudre d’amandes, mélangé avec la poudre de noix de coco. Tourner énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'au moment ou la pâte se détache des parois du récipient.
*A ce moment la verser sur une plaque et laisser refroidir. Afin d'obtenir une pâte ferme, ajouter presque 200gr de noix de coco.
*Façonner des formes selon vos gouts puis enrober les dans de la noix de coco.
* Décorer avec le chocolat blanc ainsi que les cœurs en pâte d'amande et mettre dans des caissettes en papier.
Une autre poupée en porcelaine froide
un monstre rigolo
j'ai essayé de reproduire un monstre en porcelaine froide
voila le resultat
Rosa poupée
Des clowns en porcelaine froide
Des clown, lapin, support pour bougies d'anniversaire
Pochettes surprises en forme de clown
Gâteau d'anniversaire thème clown
Figurines de clowns pas encore vernis(Avant)
Après
Encore des photos de gâteaux
01-Buche au Citron
02-Gâteau au chocolat
03-Buche à l'Orange et au citron
04-Génoise à l'ananas et chantilly+ fruits
05- Gâteau à la crème de citron et à l'ananas