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Bienvenue dans l'univers de maya
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1 octobre 2009

Ma recette de Madeleines

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Ingrédients:

04 oeufs, 01 verre de sucre cristallisé, 1 c à café de vanille, 01 verre de margarine fondue et refroidie, 1/2 verre de lait, 2 sachets de levure chimique, 250 gr à 300 gr de farine.

Préparation:

Dans un récipient battre les oeufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et mousseux, ajouter la vanille et la margarine , le lait .Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange oeufs,sucre , lait et margarine, mélanger délicatement avec une spatule en bois .

Remplir aux 3/4 dans des moules à madeleines couverts de caissettes n°12 , saupoudrés la surface de sucre cristallisé et faire cuire au four moyen th 3 (180°)de 25 à 30 mn.

Variantes:

Les madeleines peuvent être farcie de chocolat , confiture, raisin secs.

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