17 juillet 2013

SFIRIA

  Ingrédients   01 morceau de poulet ,3 cuillères a soupe d’huile, un  oignon haché, sel, poivre, cannelle, 1 poignet de pois chiches trempée, un 1/2 litre d'eau.  Pour la sfiria 250 gr de chapelure « biscotte », 150 gr de fromage râpé  sel, poivre, cannelle ,4 œufs ,150 ml de lait ,1 pincée de levure chimique. Préparations:   Dans une marmite, faire revenir l'oignon et le poulet dans l'huile sur feu doux ,ajouter le sel, poivre, cannelle,... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Pain Complet

  PAIN COMPLET Ingrédients 400 gr de farine, 100 gr d’avoine, 200 gr de son, 6 cuillères à soupe d'huile, 10 gr de sel, 1 Cuillère à soupe de sucre, 2 Cuillère à soupe de lait en poudre, 1 Cuillère à soupe de levure de boulanger instantanée, 2 pincées de bicarbonate De l’eau tiède selon l'absorption  Préparations: Mélangez la farine,le son, l'avoine,  le sel, le sucre, bicarbonate,  le lait et l'huile bien sabler. faire le levain avec la levure de bière , 1/2 cà c de de sucre, 1/2 c à c... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

RAMADHAN

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