05 décembre 2012

M'khabez

    Ingrédients: -500 g d’amandes finement moulues -200 g de sucre glace -1 c à c de zest de citron -1 c à c d’extrait de vanille -2 œufs  (vous les ajoutez un par un et vous surveillez) Pour le glaçage: -2 blancs d’œufs - 1/2 verre de sirop de sucre -le jus d’un 1/2  citron -2 à 3 cuillères de fleur d’oranger -1 c à s d’huile - sucre glace -colorant alimentaire au choix       Préparation: -mélanger les amandes, le sucre glace, le zest de citron et l’extrait de vanille,ajouter les... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

L'Arayech

Ingrédients : Pour la pâte: 3 mesures de farine. 1 mesure de margarine ou soumâa+ 3 c à soupe d’huile. 1 c à café de vanille. 1 pincée de sel. Eau de fleur d'oranger mélanger avec du lait.  Pour la farce:  03 mesures d'amandes moulues.  01 mesure de sucre.  Eau de rose.  1 pincée de cannelle.  Pour le fondant :  1 c à café de vanille . 5 c à soupe d'eau de fleur d'oranger. 1/2 verre de sirop de sucre. Sucre glace tamisé. Fleur en pâte d'amande ou nœuds satinés ou bien des bonbons... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Gâteaux pour une naissance d'un petit garçon

J'ai réalisé pour une naissance d'un petit garçon ces gâteaux:
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30 septembre 2012

Suite de la commande pour le mariage  Nid d'oiseau  Salée à la sauce tomate ,thon,fromage et olives Salée à la crême au fromage, thon et olives
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25 septembre 2012

Kefta forme mauresque

La Mauresque : Pâte d'amande : 1 mesure de poudre d'amandes blanches. 1 mesure de sucre glace. 1 c. à dessert d'extrait de vanille. Sirop : 250 gr de sucre cristallisé. 1/2 litre d'eau. Farce : 1/2 mesure d'amandes grillées finement moulues. 1/2 mesure de noix moulues  grossièrement.   Miel. 2 paquets de gâteaux "casse croute" moulus. Colorant : Blanc, jaune, orange, rouge, vert, bleu, mauve, rose.   Préparation :  Faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole placée sur feu... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Photos "commande de gâteaux"

       Kefta en forme mauresque  M'khabez de couleur mauve Baklawa forme carré
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27 mai 2012

Gâteau au chocolat praliné

A l'occassion de l'Anniversaire de mon neveu , j'ai préparé un grand gâteau au chocolat et aux amandes "praliné" . Comme il aime batman ? J'ai déssiné sur la pâte d'amande BATMAN.  voila le resultat  
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15 avril 2012

génoise aux fruits

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22 mars 2012

Décoration d'un bocal en porcelaine froide

 
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29 février 2012

kaak nakache forme tcharek

kaak nakache forme tcharek Ingrédients 3 mesures de farine une mesure de beurre fondu et refroidis ou margarine, Soumâa. 1/4 mesure de sucre glace 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel 1 demi cuillère a café de vanille Mélange lait eau de fleur d'oranger   Pour la farce: 200 gr de pâte de datte Une cuillère a café de cannelle en poudre Une demi cuillère a café de clous de girofle en poudre 3 cuillères a soupe de beurre Quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger Préparation : de Pour la pâte Dans un... [Lire la suite]
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