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Nougatine à la noix de coco

Pour la naissance de ma petite nièce MALAK, j’ai voulu lui faire un gâteau à la noix de coco, « m’chewek», Mais après avoir vu dans le blog de Assia un beau gâteau « Nougatine à la noix de coco » j’ai voulu le faire. http://assiacuisine.canalblog.com/archives/2010/01/06/16407624.html...

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22 août 2010

kalb el louz (coeur d'amande )

Ingrédients: 01 kg de grosse semoule , 500 gr de sucre cristallisé , 150 gr de beurre, 1 verre d’eau mélanger avec un peu d'eau de fleur d’oranger. Farce : 250g d’amandes moulues. 150g de sucre cristallisé . 1c à c de cannelle. Sirop : 1litre et 1/2 l...

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15 mai 2009

Tammina

Tammina (Galette de semoule) Ingrédients : 250gr de beurre au de margarine, 500gr de semoule moyenne, 1 verre de miel, Un peu de cannelle. Préparations : Faites griller dans une poêle la semoule jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur rosée, retirez du...

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13 mai 2009

Chaussons de bébé en porcelaine froide

J'ai voulu faire des chaussons de bébé à la pâte d'amande pour ma petite nièce qui venait de naître. Alors j'ai essayé de les faire avant avec la porcelaine froide, pour voir un peu comment ça sera. Le résultat final ma donné l'idée de servir dans ces...

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6 décembre 2009

Centre de table

J’ai modelé pour une amie à ma mère qui fêtera noël prochainement ce centre de table en porcelaine froide . J’ai essayé de mettre deux figurine en porcelaine froide symbole de noël « le père noël et un bonhomme de neige » Sans oublier l’étoile de noël...

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28 mai 2009

Gâteau d’anniversaire

Gâteau d’anniversaire: Ingrédients : 125 gr de sucre cristallisé 05 oeufs 125 g de farine tamisée Vanille en poudre Une pincée de levure chimique Préparation : Beurrer et fariner un moule à manqué ou le chemisez d’un papier sulfuriser. Le fait de beurrer...

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3 octobre 2009

Gâteaux meringuée

Ingrédients: Pour la pâte: 250 gr de margarine ramollie, 200 gr de sucre glace,05 jaunes d’oeufs , farine, 1 sachet de levure chimique, 1C.à café de vanille ,confiture d'abricot. Pour la meringue: 05 blancs d’œufs , 300 gr de sucre cristallisé,vanille....

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1 octobre 2009

Ma recette de Madeleines

Ingrédients: 04 oeufs, 01 verre de sucre cristallisé, 1 c à café de vanille, 01 verre de margarine fondue et refroidie, 1/2 verre de lait, 2 sachets de levure chimique, 250 gr à 300 gr de farine. Préparation: Dans un récipient battre les oeufs et le sucre...

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2 octobre 2009

Makrout t'mar "losanges aux dattes"

Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne, 1 mesure de smen ou beurre ou margarine, 1 pincée de sel, eau +eau de fleur d'oranger. pour la farce: 700gr de dattes écrasées et dénoyautées, 1 pincé de poudre de cannelle, 1 pincée de poudre de clous de girofle,...

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1 octobre 2009

Couronnes glacées

Ingrédients: 03 mesures de farine , 01mesures de smen ou margarine fondue avec 3 C à soupe d'huile, 1 C à café de vanille, 2 Cà soupe de sucre glace ,lait avec un peu d'eau de fleur d'oranger. Pour la farce: 02 mesures d'amandes moulues, 01 mesure de...

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26 septembre 2009

Carrés aux amandes effillées

Ingrédients: Pour la pâte: 250 gr de margarine ramollie, 250 gr de sucre glace,3 oeufs, 750gr de farine, 2 sachets de levure chimique, 1C.à café de vanille ,confiture d'abricot. Pour la crème à l'amande: 250 gr de margarine,250 gr d'amandes moulues, 200ge...

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22 mai 2009

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises : Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200gr de farine, 1 œuf, 100gr de sucre, 100 gr de margarine ou du beurre, une pincée de levure chimique, Pour la crème mousseline : ½ litre de lait, 3 c à soupe de maïzena, 100gr de sucre, 100gr...

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14 octobre 2012

L'Arayech

Ingrédients : Pour la pâte: 3 mesures de farine. 1 mesure de margarine ou soumâa+ 3 c à soupe d’huile. 1 c à café de vanille. 1 pincée de sel. Eau de fleur d'oranger mélanger avec du lait. Pour la farce: 03 mesures d'amandes moulues. 01 mesure de sucre....

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4 novembre 2009

L'arayech 02

Une autre recette de l'arayech" gâteau traditionnel Ingrédients : Pour la pâte: 3 mesures de farine 1 mesure de margarine ou smen 1 c à café de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger mélanger avec du lait Pour la farce: 03 mesures d'amandes moulues....

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15 mai 2009

Tuto cornet à dragée

Cornet à dragée: 01- Porcelaine froide 02- Cornet en inox 03-Etalez la pâte en longueur 04- Découpez une bande de 25 cm de longueur et 1 cm de largeur. 05- Mettre un peu d'huile sur le cornet , puis enroulez la bande de pam débutant par la pointe du cornet....

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20 septembre 2009

Tcharek

Ingrédients: 03 mesures de farine 01 mesure de smen ou margarine fondue+3C.àsoupe d'huile 1/2 mesure de sucre glace 01C.à café de vanille 1 oeuf lait+eau de fleur d'oranger Pour la farce: 03 mesures d'amandes moulues 01 mesure de sucre cristallisé 01...

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5 mai 2009

KALB ELLOUZ (coeur d'amande)

Ingrédients : 1 kg de semoule moyenne,500gr de sucre cristallisé, 150 gr de beurre fondue, 1/4 litre d'eau mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger Pour la farce: 100gr d'amande non émondées et finement moulues Pour le sirop : 1 litre d'eau, 500 gr de...

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23 avril 2009

Pistaches aux amandes effilées

Ingrédients : 4 mesures d'amandes finement moulues 2 mesures de sucre glace tamisé arôme pistache colorant vert 3 blancs d'oeufs pour la déco : amandes effilées pour le sirop: miel délué dans un peu d'eau gelée Préparations: dans une terrine, metter les...

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3 mai 2009

Les fruits en pâte d'amande

Ingrédients: 1 bol d'amande finement moulu1 bol de sucre glaceNoix entierEau de fleur d'orangerColorant alimentaire vert, rouge, jauneMaïzena Préparation : Dans une terrine mettre le bol d'amande, le sucre, arrosez d'eau de fleur et travailler le mélanger...

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16 avril 2010

KAÂk NAQ'ACH

Ingrédients : 3 mesures de farine, 1 mesure de margarine, ½ mesure de sucre glace, vanille, 1 œuf, 1pincée de sel, lait +eau de fleur d’oranger. Farce : 500gr de dattes écrasées, 1 /2 c à c de poudre de clous de girofles, 1 /2 c à café de cannelle, 1c...

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2 novembre 2009

Gâteau d'anniversaire "forêt noir"

Forêt noir à la pêche : Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre cristallisé 125 g de farine tamisée Vanille en poudre 3 c à soupe de cacao Une pincée de levure chimique. pour la garniture: 300g de chantilly en poudre environ 1/2 litre de lait trés froid 2...

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13 octobre 2009

Halwat tabâa "Petits sables

C’est ma belle sœur lamia que j'aime ,qui a préparé ce gâteau Ingrédients : 05 œufs, 200gr de beurre ou margarine, 300 gr de sucre, 1 kg de farine, 2 sachets de levure chimique, le zeste râpé de deux citrons bien jaune, 1 c à café de vanille, 2 jaunes...

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15 avril 2009

Baklawa

Ingrédients: Pour la pâte : 1 kg de farine( 04 mesures) 01 mesure de beurre ou margarine fondue eau de fleur d'oranger melanger à de l'eau 01 pincée de sel Pour la farce: 1 kg d'amande moyennement moulues 01 mesure de sucre 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger...

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10 mai 2009

L'ARAYECH

Ingrédients : 03 mesures de farine 01 mesure de beurre ou de margarine 01 pincée de sel 01 cà café de vanille eau mélanger à l'eau de fleur d'oranger Pour la farce : 03 mesures d'amandes moulues. 01 mesure de sucre eau de rose 1 pincée de canelle Pour...

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1 janvier 2018

Maadjoune tbassa:

IMG_20171231_042222 Bonjour, j'ai essayé la pâte de coings à deux reprises , donc voici la recette avec les étapes La recette de maadjoune tbassa: Ingrédients: Des coings de qualité , sucre en poudre, 03 citrons Préparation: Laver les coings, les peler,...

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