Pain pide "pain turque"

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Sihem, j'ai reussi la recette du  premier coup , trés facil à préparer et trop trop bon.

http://www.bonoise-recettes.com/

Ingrédients :

·         500 gr de farine

·         6 cuillères  à soupe d'huile

·         10 gr de sel

·         20 gr de sucre

·         1 Cuillère à soupe de levure de boulanger instantanée

·         2 pincées de bicarbonate

·         de l'eau tiède selon l'absorption de la farine .

·         2 cuillères à soupe de poudre de lait

·         4 cuillères à soupe de grains de nigelle

·         1 jaune d'œuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait

   préparation:

·          dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre, bicarbonate, la levure, le lait et l'huile bien sabler entre les mains.

·         ajouter l'eau tiède petit a petit  jusqu'à obtention d'une pâte molle légèrement collante a la main, bien pétrir, couvrir de film alimentaire et laisser doubler le volume . 

·         diviser la pâte en 02 et faire avec chaque boule  une galette de  5 mm d'épaisseur, puis transférer chaque galette dans un plateau allant au four. 

·         A l'aide d'une roulette tracez des losanges au centre et laisser doubler le volume une autre fois.   Badigeonner la surface de chaque galette avec le jaune d'œuf mélange avec une cuillère a soupe de café , parsemer de grains  de nigelle . 

·         faire cuire au four préchauffé  à 180 degrés pendant  20 a 25 minutes.

Comments

[Recettes de ZZ]

Quel beau pain !!!!!!!!!!!